竹笋: 两三只， 广式腊鸭腿: 一个， 黑木耳: 少许， 盐: 少许， 生姜: 三四片， 大葱: 一小段， 料酒: 一大勺， 清水: 适量
1腊鸭腿清水浸泡一小时后剁成小块，竹笋剥壳切成小段，木耳冷水泡发，清洗干净待用
2把清水，鸭腿，葱，姜，黄酒放在锅内一起烧开，撇去浮沫后大火烧5分钟，然后全部倒入砂锅小火慢炖30分钟
330分钟后把竹笋放进去小火再炖20分钟后加入黑木耳和盐巴再炖5分钟，最后撒上葱花，就可以吃啦，鲜香无比！！！
无需味精就非常的鲜