原料

鸭血: 一盒， 龙口粉丝: 一把， 青椒: 一个， 小葱: 一棵， 大蒜: 三瓣， 姜片: 三片， 干辣椒: 2个， 卤牛肉: 100g， 鸡精: 少许， 胡椒粉: 少许， 生抽: 少许， 料酒: 两勺

步骤

1鸭血冲洗干净，切厚片，清水浸泡5分钟，再放盐水中浸泡15分钟。

2葱、姜、蒜、切片，干辣椒切段。尖椒切小方块。我是比较喜欢辣的人，家里没有小米椒，才换尖椒。如果你不喜欢辣，可以不放。

3热火凉油，油一点就行，够炒葱姜蒜就可以的。油热以后，放葱姜蒜炒香，略微变色时放入干辣椒，香味出来以后，放鸭血进去爆炒，两勺料酒去腥。放生抽，继续炒，鸭血微微变色后放尖椒，炒一会儿。

4尖椒辣味炒出来以后，放开水，三碗水就可以。粉丝，开炖。放开水炖出来的汤是浓白色的。

5汤变白以后，把卤的牛肉切片放锅里，继续炖一会儿，尝一下咸味够不够，卤牛肉是咸的，我锅里没放盐，味道刚刚好，你们可以自己尝一下。

6牛肉咸味炖出来以后，放少许鸡精，胡椒粉出锅。喜欢香菜和醋的人，可以依照个人口味酌情添加。到此为止，美美的盐味适中的鸭血粉丝汤就出来了！！祝我减肥成功吧！加油！！

小技巧

鸭血有腥味，一定要记得去腥。