鸭肠: 100克， 粉丝: 1把， 油豆腐: 50克， 鸭血: 200克， 鸭胗: 2个， 葱、姜: 适量， 香菜: 适量， 高汤: 1碗， 香醋: 适量， 胡椒粉: 适量， 生抽: 适量， 色拉油: 适量
1先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出
2锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入
3接着放入泡发的粉丝，小油豆腐
4煮滚后将烫好的鸭肠放入
5鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
这么简单又轻松的方式，可以在家里试一试哦！ 原文出自：健康大部落