二刀肉: 1000克， 八角: 4个， 葱: 1根， 蒜: 1头， 生姜: 4片， 鸡蛋: 6个， 料酒: 勺， 食盐: 克， 酱油: 勺， 耗油: 勺， 食用油: 克， 白糖: 克
1猪肉切块，洗净。
2猪肉焯水，去浮沫。
3控水。
4准备葱姜蒜
5不粘锅里加油，加糖，炒至焦糖色，把肉放进去，翻炒。
6砂锅内倒肉，倒调料食盐，料酒，葱姜蒜，加入炸过的去皮蒸鸡蛋。加开水。
7小火慢煮，收汁！