原料
土豆: 2个， 蓝莓酱: 适量
步骤
1土豆洗净，切大片。
2蒸锅【上汽后】大火蒸20分钟，蒸熟即可。（筷子一戳很容易软）
3取出，用勺子捻成泥状。
4【取一个小碗，形状最好直筒状，利于分离和成型。】用勺子加入适量土豆泥，第一层铺满碗底，压实！
5向这样，用一个较平的勺子一直压。厚度可以根据具体碗的高度和尺寸决定。
6第一层就做好了。反复多压几次。【每一层的压实是成型的关键！】
7加入蓝莓酱，适当抹匀。【Tips 四周不必涂抹过多的酱，因为后续的步骤会持续压实，而且四周酱料过多时，最后的取出步骤难度会加大。】
8再铺满一层土豆泥，一定要压实！压实！压实！
9涂抹蓝莓酱。
10再加入最后剩余的土豆泥，再次压实！
11用勺子直插入土豆泥的边上，【碗较直一些的优势这时就会显现】，同一个方向（顺逆时针均可）快速地贴着边划过一圈。
12确保四周的土豆泥已经与碗分离后，迅速扣转碗，将土豆泥倒入盘子中。
13残留在碗里的也没关系，可以用勺子挖着吃。
14尽情享用吧? 切开可以分明地看到土豆泥和蓝莓酱层层相间的景象。趁热吃味道比较好ᕕ(ᐛ)ᕗ。
15可以作为主食之外的配菜，也可以下午闲来无事做来自己吃。简单，香甜，软糯，温暖~
小技巧
1.碗的选择：尽量直一些，利于后期分离。 2.勺子：比较平的，压实和分离时都是有力帮手。 3.蓝莓酱的涂抹：居中抹匀，四周空余。防止蓝莓酱粘到碗边，不利于分离。 4.成型的关键：每一层土豆泥都要压实！压实！压实！
