花蛤: 1斤半， 葱，姜，白胡椒粉: 适量， 盐，料酒: 适量
1花蛤洗净，备好葱和姜。
2锅内倒入适量的油，下姜片煸香。
3倒入花蛤翻炒后，放适量的料酒。
4放一点点水，加盖煮至花蛤开口。
5放适量的盐和白胡椒粉，撒上葱小段，翻炒均匀出锅。
6葱姜花蛤就做好了！
1、花蛤买回来，一定要放在盐水里养一养。我会在盐水里放一点点芝麻油，这样花蛤更容易吐沙。 2、大热天一定要把花蛤放入冰箱冷藏室里养著吐沙。