蒜: ， 茄子: ， 香油: ， 鸡精: ， 盐: ， 醋:
1把茄子切条在锅里蒸熟，然后放冷水中将茄子过凉，捞出并淋干水！
2把蒜切碎捣泥，然后茄条与蒜泥放一起，用香油，盐，鸡精，醋，一起搅拌！
3最后摆盘漂亮些，蒜泥茄条周围放着喜欢的，如图，配有香肠，樱桃，香菜～