鸡蛋: 3个， 牛奶: 45克， 低筋面粉: 120克， 细砂糖: 40克， 盐: 1.2克， 泡打粉: 1.2克
1鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发
2将牛奶倒入蛋液中混合均匀
3低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀，静置十几分钟
4用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中（锅中不放油）
5小火加热至表面起气泡并完全凝固，大约三分钟，翻面用小火继续煎约半分钟即可；（煎好的饼一面咖啡色，一面浅黄色