番茄: 2个， 鸡翅: 10只， 蒜瓣: 3瓣， 姜: 3，4片， 白砂糖: 约一勺， 酱油: 适量， 盐: 适量
1姜切丝，鸡翅洗净。 用姜丝、酱油、盐腌制鸡翅一个半小时
2番茄洗净去蒂，开水煮约两分钟后去皮切粒。
3蒜瓣碾碎，下油锅，剪鸡翅至两面金黄。 盛至碟中备用。
4将番茄粒倒入热锅，熬成浓稠茄汁，放糖和适量清水。
5将鸡翅放入茄汁中，约十五分钟收汁便可，撒上些许盐调味。 （酸甜口味自行掌握）
6装盘完成??