原料

豆腐: 150克， 新鲜白蘑菇: 200克， 牛肝菌，干，粉末: 2茶勺 或片状，按口味， 迷迭香: 1茶勺， 洋葱: 半个， 大蒜: 1瓣， 蔬菜汤: 若干， 葱: 若干， 辣椒粉:

步骤

1豆腐切丁，蘑菇切成四瓣

2洋葱切圈，大蒜切末。锅里给油烧热，将洋葱和大蒜炒香

3加入蘑菇，炒到软，然后加入豆腐丁，翻炒一会

4加入牛肝菌（粉，或者泡软了的片）和迷迭香。炒开

5加入适量蔬菜汤，加盐和胡椒。如果是做面包酱，就将汁完全收杆，如果是做菜，留点汁拌饭好香的

6做面包酱的话，将所有的盛出来，用搅拌棒打成泥，撒上葱花，辣椒粉，即可。如果是做菜，装盘后，撒葱花和辣椒粉即可

小技巧

1.做面包酱的话，用牛肝菌粉就好，迟早是要打碎的。烧菜吃还是用片状的好，可以嚼得到。 2.大家有新鲜豆腐直接用就是了，不用特意去冻它。