牛蒡: 1根， 胡萝卜: 1根， 干红辣椒: 2个， 料酒: ， 白糖: ， 生抽: ， 醋水: ， 香油:
1将牛蒡的皮削掉，用削铅笔的方法将牛蒡切成薄片，放入用醋水中静置10分钟
2胡萝卜洗净去皮，切成薄片待用
3干辣椒去籽切成圈儿备用
4坐锅，倒入香油，先放入辣椒爆香，接着放入牛蒡和胡萝卜，翻炒3分钟
5调入，料酒、白糖、生抽翻炒均匀出锅即可