牛蒡: ， 香菇: ， 青瓜: ， 猪肉末: ， 姜: ， 蒜: ， 油: ， 盐: ， 生抽: ， 糖:
1牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
2香菇洗净去蒂，对半切开；
3热油锅，下姜蒜和肉末爆香；
4下香菇炒出香味；
5倒入牛蒡和青瓜一起炒匀；期间可以加一点水以免糊锅；
6食材熟后加入适量盐调味，少许生抽和白糖提鲜即可！
肉可以事先用油盐腌好，这样入味更香！