原料
酥油: 110g， 绵白糖: 125g， 盐: 1g， 奶粉: 15g， 可可粉: 30g， 鸡蛋: 130g， 低筋面粉: 105g， 核桃仁: 80g
步骤
1将酥油、绵白糖拌匀，搅拌至呈蓬松状
2将奶粉、可可粉过筛后，加入盐一起搅拌匀
3分次加入蛋液，拌匀
4加入过筛后的低筋面粉 拌匀
5再加入事先烘焙熟的核桃仁拌匀
6将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具内即可 约9分满
7将蛋糕胚放入烤箱中，以上下火180度/160度烘烤15分钟左右
8出炉后再表面筛上可可粉适量即可
小技巧
天冷时 酥油要事先软化 再进行制作 加入鸡蛋液时要少量多次 以免油蛋分离，影响蛋糕质量 核桃仁和装饰的可可粉若事先烘烤下 味道更好
