原料
绵白糖: 25g， 低筋面粉: 10g， 牛奶: 100g， 鲜奶油: 100g， 焦糖: 绵白糖40g,水15g， 鸡蛋黄: 1个， 牛奶: 60g， 黄油: 30g， 低筋面粉: 30g， 鸡蛋: 75g
步骤
1#焦糖卡士达酱 将鸡蛋黄 绵白糖混合搅拌匀，加入过筛低筋面粉，充分搅拌均匀，备用
2将牛奶加热煮沸，慢慢倒入步骤1中拌匀，以边煮边搅拌的方式煮至浓稠状
3将绵白糖和水煮成焦糖，倒入步骤2中，混合拌匀
4将鲜奶油放在容器中搅拌打发好，与步骤3混合拌匀，冷藏备用
5#蛋糕制作过程 将牛奶和黄油放在容器中加热煮沸
6加入过筛的低筋面粉，搅拌烫熟
7步骤6离火搅拌，降温至40度左右，再分次加入鸡蛋液拌匀，做成鸡蛋糊
8将鸡蛋糊装入裱花袋，挤在纸杯中，约6分满，在蛋糕胚表面刷上鸡蛋液
9将蛋糕胚放入烤箱，以上下火200度/180度烤约20分钟
10待蛋糕出路冷却后，装饰上焦糖卡士达酱即可
