虾: 10只， 咸蛋黄: 2枚， 葱: 适量， 姜: 适量
1葱姜蒜切片备用
2鲜虾洗干净，去虾线，剪开虾背。 加料酒、食盐适量腌制备用。
3香喷喷的富贵蟹黄虾出锅啦～
油适量，8成热后，下姜蒜片，几秒后将腌制好的鲜虾下锅爆炒，可以加入适量生抽，当虾慢慢变红8成熟的时候就可以出锅。 就著锅里的油，加入压碎的咸蛋黄，小火翻炒均匀至起泡，再加入刚刚炒至8分熟的虾，拌匀出锅。