海鲜老友粉

原料

粉: 200克, 猪肉: 50克, 豆豉: 5克, 酸笋: 10克, 虾: 20克, 泥虫: 20克, 沙虫: 5克, 蒜米: 1颗, 青菜: 1颗, 西红柿: 1个

步骤

1沙虫干微火烘炒一小会,放入油翻炒,接着将蒜米放入,爆香后加入豆豉和酸笋快炒,再加入鲜虾泥虫和猪肉一起炒,放热开水到锅中煮开

2汤煮开后加入盐调味,再放入青菜和西红柿,煮开,淋上花生油少许(盐稍微多放一点点)

3将煮好的汤淋在粉上即可

小技巧

粉要事先用开水烫过,酸笋不易太多,会很酸,以免破坏海鲜的鲜甜味。


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