原料

鸡蛋一个 洋葱一小块 胡萝卜一小块 西芹一小段 白饭一碗

步骤

1、将白饭压松，待凉 2、将鸡蛋加入少许盐翻炒至8成熟； 3、将西芹、胡萝卜、洋葱切成幼粒 4、猛锅阴油，炒西芹、胡萝卜、洋葱粒炒熟，下鸡蛋，倒入饭拌匀，加入少许鸡精及香油调味，拌匀装盘即成。