原料

青头菌（最好是伞还没完全打开，形状像个小碗）: 随便，但不要太多， 猪肉沫: 适量，想菌味浓就少放点， 鸡蛋: 适量（2到3个）， 红薯粉或者小粉: 嫩肉用，适量， 盐: 适量， 胡椒: 一点， 味精: 可有可无，少放

步骤

1把青头菌洗干净

2菌把和菌伞分离，注意菌伞不要弄破啦。然后把菌把剁碎备用。

3打发鸡蛋，然后把猪肉沫和剁碎的菌把放进去，加入盐，味精，胡椒，红薯粉，搅拌均匀。觉得太干涩可以加少量温的纯净水。

4把拌好的肉酱填入菌伞放去碗里

5上锅蒸，蒸到肉熟了变硬变固体就好

6出锅，吃

7单个的样子

小技巧

最好不要把碗铺太满，不然蒸的时候会喷出来(´-ι_-｀)