原料

烘焙用70%法芙娜黑巧: 160克， 低筋面粉: 160克， 可可粉: 40克， 无盐黄油: 190克， 盐之花: 1克， 鸡蛋: 4个， 泡打粉: 5克， 细砂糖: 40克，糖浆， 水: 120克，糖浆

步骤

1%黑巧隔水融化，放入盐之花，稍微搅拌即可，倒入保鲜袋，装入方形容器内，搁冰箱冷藏

2低筋面粉、可可粉及泡打粉过筛2遍，备用

3无盐黄油软化，加入细砂糖用电动打蛋器打发

4分次加入4个鸡蛋，用电动打蛋器搅拌均匀

5倒入过筛的粉类，用刮刀搅拌均匀

6这时面糊成顺滑状态

7冰箱取出巧克力，切块，倒入面糊，混合均匀

8模具抹油撒粉

9将面糊倒入模具内，中间用刀划痕

10烤箱预热180度，中下层，上下火，50分钟

11．煮糖浆：水与细砂糖混合，加热煮沸即可