白萝卜: 半根， 排骨: 1斤， 葱: 2根， 姜: 6片， 盐: 适量， 料酒: 适量
1可以买图中这种猪大骨 剁开 ，也可以买猪脊骨。这次我买的猪脊骨
2先备菜：猪骨洗净备用；两大根葱切成段儿；姜切6片
3开水焯肉去沫去腥：将切好的一半儿葱，三片姜和猪骨一起放入开水中，再倒入适量料酒。烧沸直到没出再多浮沫就行。去掉浮沫，猪骨再过水洗净后开始准备炒。
4 先油爆香葱姜，炒骨头，再加水炖煮1小时，之后再加入白萝卜炖至白萝卜熟透即可。 最后以自己口味放入适量盐。 一锅香喷喷的骨头汤就完成啦！
猪骨单独沾酱油吃真的巨好吃！ 最后加水炖煮的时候水要多加点，必须至少末过猪骨。 炖的期间如果水越来越少，可以继续加入开水炖。