鸡蛋: 2个， 西红柿（汁多的最好）: 1个， 葱姜: 切片， 白糖: ， 盐:
1西红柿去皮，切块（不要太小）
2热锅冷油（不容易粘锅）倒入蛋液 用筷子按一个方向画圈圈
3锅底少量油 葱姜呛锅 倒入西红柿 出汁后加大勺糖 加少许盐 倒入一点点水 翻炒
4倒入鸡蛋 翻炒 出锅
西红柿用开水泡 方便去皮