原料

黑米面: 100克， 高筋面粉: 150克， 红枣（去核）: 30克， 核桃仁: 30克， 鸡蛋: 一个， 牛奶: 110克， 玉米油: 10克， 酵母: 3克， 红糖: 10克

步骤

1红枣去核切成小块，准备30克。核桃砸碎取核桃仁也切碎，准备30克备用，所有材料放进揉面桶，揉面，揉到光滑即可，无需出膜。

2盖上保鲜膜温暖处发酵大约一小时 发酵至两倍大。

3发酵好的面团按扁排气。

4铺满果干，沿一边卷起。

5再擀平，捏起四个角团起后团成圆形。

6发酵篮撒一层面粉防沾。

7把面团光滑面朝上，盖上保鲜膜二次发酵，发酵至2-2.5倍。基本发酵篮满了就可以了。

8预热烤箱，发酵好的面团轻轻小心倒扣在烤盘上，190度中层烘烤30分钟。

9烤好后晾凉即可。