鱼: 1条， 葱: 适量， 香菜: 适量， 姜: 适量， 生粉: 适量， 蒸鱼豉油: 适量
1把鱼洗干净，然后擦干身体，在鱼肉上划两刀
2然后把切好的姜丝塞到鱼肚子和鱼头，底部放两根，葱两片姜。重点来了：下锅前在鱼身上抹一层薄的生粉。（因为这样蒸出的来的鱼皮又滑又嫩，同时还能保持内部肉质的嫩滑。）
3接下来就是等水在锅里烧开后，放鱼。从鱼入锅后开始计算，中途不要揭开锅，七分钟以后熄火，不要揭开盖等个一分钟。
4再接下来就是小心点用夹子把鱼拿出来，稍等一下，将碟子里蒸出来的鱼汁，葱姜全部倒掉。
5把新鲜的葱香菜铺在鱼上面，倒一点蒸鱼豉油，买口炒锅倒入花生油，把油烧热后浇在鱼上，听到哧哧声响就成功了。