原料

全脂牛奶: 200ml， 浓缩咖啡: 25ml

步骤

11.以半自动意式咖啡机萃取出约25㏄的意式浓缩咖啡，倒入容量约200㏄的咖啡杯中，备用。 2.将全脂鲜奶倒入拉花钢中，插入半自动义事咖啡机的蒸气管，打开蒸气加热至55-65度，关闭蒸气。 3.缓缓将作法2完成的奶泡从靠近作法1咖啡杯杯缘处缓缓倒入杯中。 4.待奶泡从下方浮上来时，开始左右摇摆拉花杯，并一边向前移。 5.最后从拉出来的叶片中间拉回杯缘处即可。

2如图

3如图

4如图

5如图

小技巧

控制牛奶发泡量在10%与30%之间 在作图时候 尽量保持水流控制一致 在完成图案最后阶段小水流拉高收尾 达到图案的整洁 和完美(拉花总归来说还是练出来的 没有捷径可以走)