大蒜: 6瓣， 西红柿: 半只，一只都行，看大小和口感喜好， 洋葱: 半只，可以不加， 生姜: 半个， 开边白豆: 300克， 姜黄粉: 大约30克， 小尖椒: 一个， 香菜: 一小撮
1豆子冲洗后，泡半个小时，用热水、凉水、温水里都行，泡的越久越好，我只泡了半个小时，因为急着吃。泡豆子的水先别倒，待会儿炒豆子时候可以用
2煮豆子，可以放些姜黄粉炒，我直接上的高压锅，因为……急着吃
3热油，放洋葱碎炒到变棕色，再加入西红柿碎，炒一会儿之后放入煮好的豆子翻炒，过一会儿看比较干的话加入泡豆子的水。继续炒，然后倒入打好的生姜蒜泥，姜黄粉，如果有玛莎拉粉再放一点，然后加水，放青椒块，大火烧开以后换小火炖。炖到尝着豆子变软，放盐，如果觉得不够浓稠就再加些姜黄粉。出锅前撒上香菜碎，然后陪chapati饼子！然后吃之前可以撒两滴柠檬，没有可以不用～