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原料
豆伯伯的野生葛根粉: 30g, 水: 300ml左右, 糖: 按个人喜好添加, 桂花: 少许
步骤
1葛根粉30g左右
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2加等量(30G)水调匀,记得用勺背把里面的颗粒都压碎调匀。
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3烧开一锅水约250ML,将火关到最小。倒入调匀的葛根粉,一定一定要边倒边朝一个方向搅拌哦~~~这个非常关键~
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4按个人喜好可以添加红糖、黄糖、蜂蜜或者什么也不加。
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5倒到碗里,撒上一小撮桂花即可~
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小技巧
因为我们是在云南,海拔较高,所以烧开的水一直放在小火可以保温。 其次因为先固定好水量,再往里倒葛粉粉的方法,我个人觉得可以更好的控制稠度,对于不擅长厨艺的人尤为重要。