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原料
鸡腿: 3只, 蒜: 3颗, 姜: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 黑胡椒: 适量, 水: 克, 鸡蛋: 个
步骤
1先把三只鸡腿脱骨,切成小块,放入蒜末,姜末。再放入生抽适量,料酒适量。 【腌制半个小时】
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2等待过程中… 我们准备好红薯淀粉和盘子。 腌制时间半小时后 我们把鸡肉块放入淀粉搁置十分钟左右开始炸 【油温在七成{开始第一遍炸}】微黄时拿出 【油温继续在七成时{开始第二遍复炸}】炸至金黄拿出。【完成】
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3当当当当~完成
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小技巧
告诉大家个小窍门怎么知道油温是否可炸。 拿木质筷子一定无水的哦,放到油里,冒小气泡 就是可以炸了。