原料

大米: 一小碗（两人的量）， 香肠: 一根， 鸡蛋: 一个， 青菜: 3颗（可根据自己喜好随意搭配蔬菜）， 小葱: 半根， 姜: 小块， 食用油: 适量（两勺足矣）， 盐: 适量（一勺）， 生抽: 适量（两勺）， 老抽: 适量（一勺 尽量少点）， 味极鲜: 适量（两勺）， 芝麻油: 适量（一勺）， 黑芝麻: 适量（一点 做点缀）

步骤

1大米洗净后用水浸泡40min以上。

2香肠切片、葱切圈、姜切丝、蔬菜洗净； 调汁：生抽+少许老抽+盐+白糖+味极鲜+芝麻油+凉白开 搅匀（可以尝下味道  根据自己喜好调节啦）

3大米浸泡好滤水后倒入煲里，加入水（水高出米大约食指的一个关节的位置）和一小勺油，拌匀后盖盖，先大火煮开后转小火焖煮，直到水分快收干（不是完全收干哦）

4码上香肠、敲入鸡蛋、放入姜丝和青菜，继续小火焖，直到看到香肠熟透、鸡蛋基本成型后，淋上调汁继续小火焖煮1min。

5关火，撒上葱花和芝麻，再焖一会儿就可以吃啦~

小技巧

把食材先备齐后，在浸泡大米时就可以开始准备食材以及调汁儿，整个过程还是挺快的，对了，如果香肠是速冻的，建议提前隔水蒸下，不一定要熟透哦，主要是方便切片啦~