干锅素鸡翅

原料

素鸡翅: , 红黄青彩椒: , 蟹味菇: , 葱: , 蒜: , 干辣椒: , 辣椒酱: , 生抽: , 盐: , 糖:

步骤

1取素鸡翅适量,用开水浸泡1—5分钟

2彩椒和青椒各半个,清洗干净

3浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍,挤出水分备用

4将清洗好的彩椒和青椒去蒂,切成大小均匀的块状;蟹味菇去根洗净备用

5炒锅加热,倒入适量食用油,将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香

6然后放入素鸡翅大火翻炒

7放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒

8翻炒均匀后,将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中

9加入适量盐和糖炒匀,如有汤汁大火收汁

10盛入碗中,秋冬可边加热边食用


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