葱香辣肉酱

原料

洋 葱: 1个, 菜籽油: 200克, 猪 肉: 150克, 干黄酱: 50克, 辣椒面: 100克, 白芝麻: 50克, 花椒面: 3克, 白胡椒粉: 3克, 白 糖: 5克, 香 葱: 50克, 盐: 4克

步骤

1先将洋葱改刀切丝,下入冷油里,开火加热熬洋葱,待洋葱炸干后关火,捞出洋葱。

2将猪肉剁成肉沫,下入熬好的葱油锅里,小火煸炒,用100克水把干黄酱泻开,到入煸肉的锅里,慢慢翻炒,直至水尽,干万别糊底!

3倒入小葱切好的葱花,出香味后放入辣椒面,关火!一定得关火!翻搅,再加入熟芝麻、花椒面、胡椒面、糖一起搅拌!搅拌!

4待完全冷却后装瓶!

小技巧

此款辣椒酱油不是那么多,存放时间有限,最好冷藏。


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