羊后腿: 根据家里人口定量， 葱: ， 姜: ， 西红柿: 半个，两个人的肉量， 芹菜: 大概三根， 孜然粒或粉: ， 辣椒粉:
1羊肉洗净后顺纹理切小块备用
2西红柿切块，芹菜切段，放入可挤菜汁的布袋或者用布也行，把菜汁挤到羊肉里，然后用手抓一抓羊肉，使菜汁均匀到每一块肉上
330分钟后再放入调料：盐、孜然、辣椒，根据个人口味调量
4用手抓匀，放至30-60分钟
5烤箱220度预热10分钟，把羊肉上锡纸入烤箱，烤至15分钟拿出尝味道，可再增加调味，再入烤箱烤5分钟，如果喜欢焦一点的可以再多2-3分钟