羊腿肉: 4两， 土豆: 2个， 孜然，盐: 少许
1羊腿肉切拇指肚大小的块，加盐，孜然粉，少许油拌匀，再加少许淀粉，抓匀。腌制两小时以上。
2土豆去皮切薄片，放盐、孜然腌制两小时以上。
3下铺土豆上放肉入烤箱180度预热，中层，上下180度.13分钟左右。肉就好了，有的土豆还是脆，又把土豆烤了10分钟，还差不多，但也是劲道的，不面，估计油不够。