水鸭: ， 白萝卜: ， 油: ， 姜片: ， 盐: ， 鸡精: ， 葱花:
1水鸭请商贩处理干净，除去内脏后斩件
2烧一锅开水，下水鸭件氽烫几分钟，待肉色发白，即可取出冲去浮沫，沥干待用
3白萝卜切小块，姜切片
4锅坐少许油，下姜片爆香，入鸭件翻炒一会，移入汤煲，注入足量清水
5大火烧开，转小火慢煲约1.5到2小时
6加入白萝卜，转大火烧开后，再转小火同煲约２０分钟
7调入盐、鸡精，撒葱花即食