原料

隔夜米饭: 两饭碗， 红椒两个: 依辣度适量调整量， 香菇: 五朵， 葱: 适量， 胡椒粉: ， 生抽: ， 盐: ， 芝麻油:

步骤

1香菇提前泡发洗净，准备隔夜米饭或小米饭两碗。

2泡发洗净的香菇挤干些水切成小丁，红椒切丁（小的可以直接切圈），葱切葱花备用。

3热锅热油，下香菇丁翻炒一会，再下红椒一起炒，差不多都熟了把隔夜饭倒进去一起大火翻散炒匀，入适量生抽、胡椒粉、盐一起炒匀。

4最后淋少许芝麻油、撒葱花拌匀出锅~

小技巧

如果是用小米饭来炒，可以适量多加一点油，因为小米煮出来比大米的口感要偏干一些。