紫薯: 500， 自发面粉: 500， 燕麦/谷物早餐: 150， 牛奶: 50ml
1紫薯蒸熟/煮熟，碾成泥 凉透
2面粉倒入紫薯泥 分次倒入比较方便搅拌均匀 。
3倒入牛奶。不忌口的可以加糖，蜂蜜的甜味。
4揉到三光，盖上湿布发酵2小时，膨胀到1.5倍大。
5切成小块，想做可爱的就切小点 汤圆大小 。喜欢大的就馒头大小。 早餐谷物麦片加进去，用手揉匀。
6团成团儿，做成窝窝头的样子。上锅蒸15分钟，别开盖子再焖5分钟，就大功告成拉。
1.超市买的谷物早餐，oat加坚果加水果干。也可以自己买来oat然后加一些喜欢的坚果葡萄干之类进去。 2.发酵一定要发酵好，时间要充分，不然口感会略硬。 3.因为紫薯的原因，蒸的时候颜色会变成蓝黑色。。。略黑暗，不过等略微凉了就会反回紫色拉