惹味土鱿

原料

土鱿3个,小青椒1个,拌饭酱2勺,姜丝,蒜瓣适量,白酒,盐

步骤

1.土鱿用水浸泡至软,剪开,剥干净褐色的衣,清理干净杂物 2.在里面打上十字花刀,(45度角斜刀切,这样一炒就会卷起来) 3.再切成小块;青椒去籽切块,姜切丝,蒜切碎 4.烧热锅(不用放油),锅大热时倒入土鱿,翻炒几下,看见土鱿片卷起来即可盛起备用 5.洗干净锅后,放油烧热,放进姜、蒜爆香 6.加入大约2勺的拌饭酱,煸炒出香味 7.倒入土鱿,煸炒几下,喷少许白酒,放少许盐;(拌饭酱有咸味,放盐只需一点点即可,或者改成放一点生抽也可以)8、放进青椒片,煸炒几下即可


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