原料

火锅牛肉50克左右、豆芽少许、青椒1/4颗、蕨菜少许、白米饭2碗、鸡蛋1颗、韩国辣椒酱

步骤

1、豆芽洗净，青椒去籽切丝洗净，蕨菜用水泡发开待用。 2、开火起油锅，将牛肉片炒熟（变色即可），可以适当放点盐调味。 3、韩国石锅内均匀抹油后，上灶用小火加热。 4、锅底放入大米饭（多少根据吃的多少人来定），切记饭要按实。 5、再将青椒丝、豆芽丝、泡发好的蕨菜和牛肉均匀铺在米饭上。 6、将锅放在火上，开中火。 7、听到锅中的米饭热，锅发出吱吱声时，打入生鸡蛋，加盖焖5分钟。 8、出锅，准备韩国辣椒酱，开始拌饭即可。

小技巧

1、辣椒酱口味很重，所以不用调味。可搭配韩国泡菜一起吃。 2、蔬菜也可根据自己的爱好，但是基本需要脆口菜来增加口感。 3、米饭最好为隔夜饭，如果没有，新鲜的大米饭也可以。 4、火锅用牛肉片少许，根据自己的喜好来定多少。