原料
五花肉: 200克， 辣白菜: 200克， 青椒: 一根， 洋葱: 1/3颗， 大蒜: 3瓣， 生抽: 适量， 白芝麻: 适量， 料酒: 适量
步骤
1五花肉去皮切薄片，放生抽，料酒腌制15分钟，锅中倒一点点油，摆入五花肉，煎出油，不要煎焦，否则肉会太干。青椒，洋葱，辣白菜切件。
2将煎好的五花肉盛出，锅内放蒜片，洋葱、青椒，辣白菜炒2、3分钟。
3再放入煎好的五花肉略炒，撒适量白芝麻，就可以出锅啦。
小技巧
1五花肉要选择3份肥七分瘦的最好吃，提前腌制肉会更入味。 2可以加入些辣白菜的汁会更加爽口。 3辣白菜本身有咸味，可以不用再放盐，或酌量放少许盐。
