原料

油皮：低粉100克，高粉100克，糖30克，猪油70克，水80克: ， 油酥：低粉140克，猪油70克: ， 馅料：黄油70克，糖150克，水180克，盐4克，椰蓉30克，熟糯米粉110克，芝麻20克:

步骤

1不粘锅中依次倒入黄油，糖，水，盐，加热。

2全部融化后关火，倒入芝麻椰蓉糯米粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏

3低粉，高粉，糖，猪油混匀，加水和成油皮，保鲜膜包起

4低粉和猪油混合成油酥

5油皮，油酥分成20份，一个油皮包裹一个油酥，收口

6擀成牛舌状，从上往下卷起，盖保鲜膜，依次擀完

7收口朝上，按压，擀开

8卷起，盖保鲜膜

9馅料冰箱取出分二十份

10擀皮，包馅

11收口朝下，擀开

12刷蛋液，撒芝麻，轻切口

13烤箱预热180度，中层，25分钟