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原料
红薯:
步骤
1?红薯洗干净 不用去皮
2?然后先切片再切条 ?图上的切的细了 再比这粗一倍吧 在我的世界里 只有两种好吃的极端 ①粗粗的口感软的? ②极细的口感脆的?
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3?锅里倒油,大火烧热以后放进地瓜条,改中火
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4?下锅以后不要用筷子搅动它们,等它们定型以后(也就是外壳变硬了)才可以用筷子轻轻翻动(4~5分钟左右)
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5?继续炸,中间经常翻动翻动,它们在慢慢变色了,3分钟左右,变成金黄色,就拿出来啦~ ?这个软粗款的趁热吃很好吃 放到第二天更好吃~因为更软~
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6?附上一张脆款的 使用擦丝的工具擦的细丝 这个炸的时候定型以后稍微炸会儿就行了 这款当天吃最棒啦? 脆脆的非常香 第二天就也好吃但是不会是脆的了奥
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小技巧
?炸制第一锅的时候油温比较低,比较慢,第二锅就会油温比较高,时间就会快一些,自己把握好,炸至金黄捞出即可。实在不行你就尝尝呗~