三道鳞: 1条， 豆腐: 半块， 干辣椒: 1个， 香菜: 1根， 八角: 1个， 葱: 半根根， 醋: 1大勺， 粉条: 1把， 五花肉: 100克， 十三香: 适量， 甜蒜汤: 适量， 尖椒: 1根， 姜: 3片， 蒜: 2瓣， 海天黄豆酱: 1大勺， 耗油: 1勺
1五花肉切片，粉条我用的是细的，事先用水泡好了，豆腐切块，尖椒去头尾，姜切好片，葱段（香菜留点芯，葱花蒜末鱼出锅时用备好）
2新鲜三道鳞，得莫利炖鱼用的都是新鲜江鱼，喜欢什么随意
3锅内放入多点油，姜片干辣椒葱段大料爆香，放入五花肉煸炒
4放入黄豆酱，尖椒
5加入适量清水，用啤酒也可以
6锅有点小，只炖了鱼头，放入陈醋，甜蒜汤（没有可以多放点醋加点糖）
7放入豆腐，大火炖，系好的香菜
8盖盖大锅炖，收汁前加入粉条就可以，宽粉就得先放了
9出锅前撒上葱末蒜末香菜末，配?米饭，绝对要颜值有颜值，下饭利器
放黄豆酱更好入味，生抽盐调味也可以