小尖椒: ， 大蒜: ， 生姜: ， 生抽: ， 盐: ， 小鱼干: ， 豆芽: ， 韭菜: ， 料酒:
1油锅爆香姜丝蒜块尖椒条 小尖椒很辣的，少放点。怕辣的可以去掉辣椒籽 小鱼干提前温水泡软一点，不要泡太久不要用热水！不介意的稍微冲洗下就好
2倒入小鱼干翻炒，喷入少许料酒去腥 ------------------------ 没注意时间泡的过软了，下次再试试看，不要那么软稍微油煎的酥脆一点
3倒入黄豆芽翻炒片刻
4先倒入韭菜梗翻炒
5再倒入韭菜叶子翻炒。
6混合后加少许盐，生抽，一点水焖一会儿