原料

青虾: 20只左右， 洋葱: 四分之一个， 姜: 50克左右， 蒜: 三分之二头， 蕃茄沙司: 适量， 蚝油: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量

步骤

1把葱、姜、蒜切成末，我直接用搅拌机一起打碎。

2首先虾留头尾剥虾壳，除去虾线。这样做的好处吃的时候不用再剥虾壳弄的满手都是，还有就是更加入味。

3热锅多放油15秒后把虾放入，把虾油煎出，虾两面煎八成熟出锅备用。

4锅中虾油如果少的话可以再加少许油，把葱姜蒜末炒香后放入番茄酱、蚝油、酱油、盐翻炒片刻放少许水熬成汁。放入虾，不要翻炒，只要保证每只虾都能包裹上汁水，其间翻动一次，汤汁收干即可出锅。

5我家有小朋友，所以我没有放料酒和鸡精、味素之类的调味品。我手残不会摆盘，只能说尽力了，酱汁做得多一些是因为我喜欢用它拌饭吃，我儿子本来不吃海鲜，因为这道菜，现在已经开始吃虾了。