竹炭元宵

原料

糯米粉(20个量): 400克, 红豆馅: 100克, 核桃肉: 50克, 花生酱: 50克, 糖桂花: 适量, 蜂蜜: 30克, 水: 30克, 竹炭粉: 20克

步骤

1糯米粉+开水揉成软硬适中的面团

2分成2份,一份蒙保鲜膜省一下

3另一份加竹炭粉,揉成黑面团

4各分成20克一个的季子,黑白各10个

5红豆馅分成10克一个,共10个

6白面团包红豆馅,成10个白元宵

7核桃肉打成粉,加花生酱,成花生核桃馅

8黑面团包花生核桃馅

9盘子抹上薄油,上蒸锅开水蒸10分钟,起锅

10糖桂花+蜂蜜+水煮开成桂花糖浆

11淋在元宵上,完成


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