低筋面粉: 300克， 菠菜泥: 适量， 黄油: 120克， 豆沙，肉松，白糖芝麻: 适量
1把面分两份，大份与菠菜泥揉匀，小份与黄油揉匀，醒半小时。
2绿皮油皮分成等份，擀皮（中厚边薄）包上馅。
3包馅用大拇指食指圈住，虎口收口收紧。
4压扁擀成长圆形。
5对折再擀成长条，反复对折擀4次。
6卷起。
7盖上醒半小时。
8中间压一下。
9对折修整成圆形饼。
10放馅，不同馅包不同形状好区分。
11收口朝下压扁。
12上下管180度30分钟（根据个人烤箱火力不同，观察色泽和软硬度自行调整一下）
13收工。