嫩煎进口牛扒

原料

牛霖扒: 2块, 海盐: 少许, 孜然: 少许, 黑胡椒: 少许, 油: 少许

步骤

1先将急冻的肉扒解冻,因为牛肉的肉质好,所以不需要任何调料腌制。

2然后大火把锅烧红烧热,放少量的油,尽量将油均匀铺在煎pan上!

3慢慢将牛扒放进锅里面,用大火煎,把肉汁瞬间锁住!

4因为没腌制过肉扒,所以在煎的时候,放点点海盐,稍微调调味!

5煎好一面,就需要反另一面过来,继续煎!

6牛扒好快熟,等肉扒两边都煎得微微焦,关火利用铁锅的余温,把牛扒再煎一煎!

7我们这份牛肉7成熟,大概煎要煎2~3分钟就可以。吃不习惯的可以全熟,大概煎要煎多1分钟左右。为了品尝最好的口感、味道,不建议全熟。

8最后就可以摆盘,加上黑胡椒就OK了!

9闻上去好浓郁的牛肉味,肉质一点都唔老。外层锁住肉汁,里面还是嫩嫩的。想吃原味的,稍微蘸点海盐就可以;

10想口味丰富点,可以蘸点原粒孜然,真系好正咖!

小技巧

切记:煎肉扒的时间,视乎肉扒的厚度而定。


相关菜谱

  • 牛油香煎嫩猪扒
  • 香煎牛扒
  • 厚煎牛扒
  • 香煎牛扒
  • 简单煎牛扒
  • 香煎牛扒
  • 澳洲进口牛腱肉
  • 香煎牛肋条牛扒
  • 双菇煎牛扒
  • 蒜茸煎牛扒
  • 如何能煎出高大上的牛扒~嫩度!
  • 意大利面、香煎牛扒
  • 雪花牛扒
  • 牛扒餐
  • 烤牛扒
  • 可乐牛扒
  • 牛扒汉堡包
  • 牛扒汉堡包
  • 法式牛扒
  • 香草牛扒
  • 美味牛扒
  • 雪花牛扒
  • 牛扒餐
  • 烧牛扒
  • 中式牛扒
  • 煎嫩豆腐
  • 嫩煎肉片
  • 煎嫩豆腐
  • 嫩煎鸡胸
  • 嫩煎猪排
  • 煎猪扒
  • 煎猪扒
  • 煎猪扒
  • 煎猪扒
  • 煎猪扒