银耳: 适量， 红枣: 五颗， 冰糖: 适量
1提前将银耳泡水，我一般用冷水，泡半天，来不及就用热水
2银耳泡好后，用手撕成小片，这样容易煮糯
3烧水，多一点水，我一般要大半锅水，熬好之后只剩一大碗
4放入银耳，大火烧开，关小火熬
5银耳烧开就可以放红枣了，先洗一下，我喜欢比较大，肉多的红枣
6小火慢慢熬吧，差不多半小时，可以放冰糖了，最好用一大块的那种冰糖，不要用方块的那种，放了冰糖之后要熬一下
7等银耳汤搅起来比较浓，比较糯了，就差不多要起锅了，想糯一点就开大火，把水收干一点
我这次没有放干桂圆，放上两三颗，颜色会更好更浓！