川味小炒肉 0

原料

五花肉: 半斤, 青椒: 若干, 蒜苗: 三根, 自制辣椒酱: 适量, 姜片: 五片左右, 蒜头: 四个左右, 花椒: 七八颗

步骤

1肉,各种材料,洗好切好

2热锅热油,下肥一点的肉炒香,煸一下

3发入豆瓣酱,我用的自己做的辣椒酱,郫县豆瓣也行,炒香,加入姜片,花椒,蒜苗杆,炒一会,加入瘦肉,青椒,继续炒

4炒久一点,大概五分钟左右,加入两汤匙酱油,加入蒜苗叶子,少许盐、味精,翻炒均匀,出锅

小技巧

大火炒,炒到后面会有很香的味道,我每次做的老公都吃光光,很下饭

相关菜谱