盐: 适量， 姜: 4～5片， 酸芋梗: 适量， 料酒: 适量， 粉肠: 2条， 红薯粉: 适量， 青椒: 3个， 老抽: 半勺， 生抽: 1勺， 白醋: 适量
1粉肠用料酒，红薯粉，白醋（去腥去臭），用手洗净，在用清水冲干净
2在锅里冷水下锅放入姜片和料酒悼一下，再用清水洗净
3洗净切成段
4酸芋梗挤掉水分，备用
5热锅，先不要放油，先把酸芋梗放入，烘干水分
6烘干水分后放入油，青椒，粉肠，快速翻炒，在放入适量盐和老抽，生抽
7翻炒几分钟后就可以出锅啦?