排骨1000: 克， 醋3: 勺， 冰糖: 20克， 白芝麻: 10克， 姜: 6片， 料酒: 1勺， 酱油: 2勺， 盐: 适量克， 生抽: 1勺， 大蒜5掰: ， 花椒15粒: ， 八角3个: ， 草果1个: ， 芝麻2勺:
1买回好的猪正列排骨、焯水、水沸3分钟捞起备用。
2植物油200克下锅烧七八成热后，关小火，下葱、姜、蒜、八角、草果炒稍黄，放排骨翻炒，15分钟。
3锅放油100克，烧七成熟，放冰糖或白糖都可以，回小火把糖炒化黄色，倒入排骨盐和其它所需配料翻妙5分钟放水淹没排骨。
4小火煮30分，收汁装盘放点芝麻，小葱即可开吃！
有些过程很麻烦，自己可摸索著增加些发明更好！